+7 (978) 915-70-50
Хочется сладких свежих персиков, но есть пару вопросов.
Оставляю свой номер, свяжитесь со мной.
Пирог с персиками в духовке: простой рецепт с фото
Персики — это настоящий подарок лета с ярким ароматом и сочной мякотью. Когда урожай большой или хочется чего-то особенного к чаю, выпечка с этими фруктами становится настоящим спасением. В духовке персики раскрывают свой вкус по-новому: становятся нежными, карамелизуются и отлично сочетаются с тестом или другими продуктами. В этой статье мы собрали проверенные рецепты, включая классический пирог с персиком в духовке, шарлотку и творожную запеканку. Вы узнаете, как легко приготовить даже из консервированных плодов, и получите полезные советы для идеального результата.
Классический пирог с персиками в духовке
Пирог с персиком в духовке — один из самых простых и любимых десертов. Для него подойдут как свежие спелые персики, так и консервированные половинки.
Возьмите 3–4 крупных персика, 180 г сахара, 2 яйца, 100 мл молока, 85 мл растительного масла, 240 г муки и 1,5 ч. л. разрыхлителя. Взбейте яйца с сахаром до пышности, добавьте молоко и масло, затем всыпьте муку с разрыхлителем. Тесто получится жидковатым — это нормально. Нарежьте персики дольками, выложите в смазанную форму, залейте тестом и посыпьте сахаром сверху для красивой корочки. Выпекайте при 180 °C около 35–40 минут до сухой спички.
Готовый пирог получается мягким, с сочными фруктовыми кусочками внутри и хрустящей верхушкой. Предварительно слейте сироп и слегка обсушите половинки — так тесто не станет слишком влажным. Этот рецепт пирога с персиком в духовке идеально подходит для начинающих хозяек.
Шарлотка с персиками рецепт в духовке
Шарлотка с персиками рецепт в духовке — это лёгкий бисквитный вариант, который готовится буквально за час.
Для формы диаметром 22–24 см взбейте 4 яйца со 180–200 г сахара до светлой пышной массы. Добавьте 160 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя и щепотку ванилина. Персики (3–5 штук) нарежьте средними дольками. Можно перемешать фрукты с тестом или выложить их сначала на дно формы, а сверху залить бисквитом.
Выпекайте сначала 5 минут при 220 °C, затем убавьте температуру до 170 °C и готовьте ещё 30–35 минут. Шарлотка поднимется высокой, с воздушным мякишем и ароматными персиковыми вкраплениями. Свежие персики дают больше сока, а консервированные — более стабильный результат. Подавайте десерт тёплым, посыпав сахарной пудрой.
Для формы диаметром 22–24 см взбейте 4 яйца со 180–200 г сахара до светлой пышной массы. Добавьте 160 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя и щепотку ванилина. Персики (3–5 штук) нарежьте средними дольками. Можно перемешать фрукты с тестом или выложить их сначала на дно формы, а сверху залить бисквитом.
Выпекайте сначала 5 минут при 220 °C, затем убавьте температуру до 170 °C и готовьте ещё 30–35 минут. Шарлотка поднимется высокой, с воздушным мякишем и ароматными персиковыми вкраплениями. Свежие персики дают больше сока, а консервированные — более стабильный результат. Подавайте десерт тёплым, посыпав сахарной пудрой.
Творожная запеканка с персиками в духовке и другие идеи
Творожная запеканка с персиками в духовке — полезный и нежный вариант для завтрака или полдника.
Смешайте 500–550 г творога с 2–3 яйцами, 75–100 г сахара, 2–3 ст. л. сметаны или йогурта и 2 ст. л. крахмала для плотности. Добавьте ваниль по вкусу. Нарежьте 3–4 персика дольками и аккуратно вмешайте в массу или выложите сверху. Выпекайте в форме при 180 °C примерно 40–50 минут до золотистой корочки. Запеканка получается кремовой внутри и слегка румяной снаружи.
Для сытного обеда попробуйте курицу с персиками в духовке. Куриные бёдра или филе замаринуйте с солью, перцем и небольшим количеством масла. Выложите в форму, добавьте дольки персиков и репчатый лук. Запекайте при 190 °C около 40 минут. Сладость персиков отлично оттеняет вкус мяса и создаёт карамельную корочку.
Смешайте 500–550 г творога с 2–3 яйцами, 75–100 г сахара, 2–3 ст. л. сметаны или йогурта и 2 ст. л. крахмала для плотности. Добавьте ваниль по вкусу. Нарежьте 3–4 персика дольками и аккуратно вмешайте в массу или выложите сверху. Выпекайте в форме при 180 °C примерно 40–50 минут до золотистой корочки. Запеканка получается кремовой внутри и слегка румяной снаружи.
Для сытного обеда попробуйте курицу с персиками в духовке. Куриные бёдра или филе замаринуйте с солью, перцем и небольшим количеством масла. Выложите в форму, добавьте дольки персиков и репчатый лук. Запекайте при 190 °C около 40 минут. Сладость персиков отлично оттеняет вкус мяса и создаёт карамельную корочку.
Выпечка персики рецепт в духовке можно разнообразить: добавляйте миндальную муку для орехового аромата, корицу или лимонную цедру. Персики в духовке из теста получаются особенно вкусными, если использовать песочное или слоёное тесто в качестве основы.
Экспериментируйте с температурой и временем — каждая духовка немного отличается. Главное правило: не открывайте дверцу первые 20–25 минут, чтобы выпечка хорошо поднялась.
Персики в духовке превращают обычный день в маленький праздник. Эти рецепты просты, но всегда вызывают восторг у семьи и гостей. Выбирайте свежие или консервированные фрукты — результат в любом случае будет замечательным.
Хотите больше идей для выпечки с персиками или другие сезонные рецепты? Попробуйте приготовить один из этих десертов уже сегодня и поделитесь результатом в комментариях. Приятного аппетита и тёплых вечеров за чашкой чая с ароматным пирогом!
Экспериментируйте с температурой и временем — каждая духовка немного отличается. Главное правило: не открывайте дверцу первые 20–25 минут, чтобы выпечка хорошо поднялась.
Персики в духовке превращают обычный день в маленький праздник. Эти рецепты просты, но всегда вызывают восторг у семьи и гостей. Выбирайте свежие или консервированные фрукты — результат в любом случае будет замечательным.
Хотите больше идей для выпечки с персиками или другие сезонные рецепты? Попробуйте приготовить один из этих десертов уже сегодня и поделитесь результатом в комментариях. Приятного аппетита и тёплых вечеров за чашкой чая с ароматным пирогом!
Сорта наших персиков
-
Пушистый
Июнь-июль. Плоды среднего размера, вес одного экземпляра достигает 160 г. Мякоть светлая, волокнистая, нежная, сочная и крайне ароматная. Вкус персика сладкий, именно за него и ценят этот сорт большинство садоводов. -
Сочный
Июнь-июль. Крымский сорт. Мякоть белая, цвет зеленоватый с кремовым оттенком. Плоды среднекрупные, средняя масса — 150г. Сорт столового назначения. -
Ветеран
Июль-август. Плод крупный весом до 250 граммов. Мякоть не сильно плотная, сочная. По вкусу плоды сладкие, с интенсивным ароматом. Косточка полу отделяемая. -
Золотой юбилей
Июль. Плоды достаточно большие весом аж до 300 граммов. Мякоть жёлто-оранжевого цвета, сочная, имеет приятный аромат. Вкус сладкий с лёгкой приятной кислинкой. Косточка легко отделяется от мякоти. -
Кремлёвский
Август. Плоды сорта «Кремлевский» достаточно крупные и достигают массы в 180 грамм. Мякоть имеет достаточно плотную консистенцию и приятный гармоничный вкус. -
Красная Москва
Август. Плоды крупные до 180 гр. Мякоть желтая, слитно – волокнистая, довольно плотная, средней сочности, с хорошим ароматом. Косточка от мякоти отделяется хорошо, среднего размера. -
Белый Лебедева
Август. Плоды имеют округлую форму и нетрадиционную окраску. Мякоть плода отличается высокими показателями сочности и нежным сладким вкусом. Показатель средней массы плода – 165 грамм. -
Турист
Август-сентябрь. Плоды крупные (180г), широкоовальные, почти округлые, неправильной формы. Мякоть белая, нежноволокнистая плотной консистенции, средней сочности, очень ароматная, приятного вкуса.
И ещё 6 новых сортов персиков.
Отзывы
Контакты
+7 (978) 915-70-50
с. Червоное, Сакский район
Обязательна предварительная запись
с. Червоное, Сакский район
Обязательна предварительная запись
Контакты
Остались вопросы или желаете записаться на просмотр?
Заполните форму, мы ответим в кратчайшие сроки
Закажите доставку свежих персиков!
доставка в Евпаторию и Симферополь